Breaking News

9 UFABET101 UFABET350 Default Placeholder

เปิดเมนูอาหารร้านดัง-ของดี 50 เขต “กรุงเทพมหานคร” ใน “งานกาชาดประจำปี 2565”

ข่าวอาหาร ที่สวนลุมพินี อิ่มจุกๆ ที่งาน หรือซื้อกลับบ้าน มีทั้งข้าวขาหมู หอยจ๊อ หมูสะเต๊ะ หมูย่าง อาหารใต้ เป็ดย่าง ขนมจีบ ขนมในวัฒนธรรมจีน ขนมเบื้องไทย ไอศกรีมข้าว น้ำแตงโมปั่นระดับประกาศนียบัตรงานกาชาด ประจำปี 2565 หรือที่เรียกกันย่อๆ ว่า งานกาชาดสวนลุม เพราะสถานที่จัดงานกาชาดปีนี้จัดที่ “สวนลุมพินี” ปอดสีเขียวขนาดใหญ่ของกรุงเทพฯ รวมวันนี้ด้วย (17 ธันวาคม) ก็เหลือเวลาอีก 2 วันสุดท้ายแล้วที่ทุกคนจะมีโอกาสไปร่วมทำบุญอุดหนุนสลากกาชาดและจับจ่ายซื้อสินค้าอุปโภคบริโภคราคาประหยัดสำหรับนักชิม งานกาชาดปีนี้มีร้านอาหารอร่อยร้านอาหารดังมาร่วมออกบูทจำหน่ายมากกว่า 250 ร้าน กระจายอยู่ทั่วบริเวณจัดงาน เฉพาะของ “กรุงเทพมหานคร” ก็นำตัวแทนร้านอาหารอร่อยมากมายมาร่วมออกร้านในโซน “ร้านของดี กรุงเทพมหานคร 50 เขต” เข้าจากทางประตูลานพระบรมรูปฯ จะใกล้หน่อย อยู่ทางขวามือก่อนถึงสระว่ายน้ำาน ไอดิน ไอศกรีมข้าว วิสาหกิจชุมชนน้ำใสดอกไม้สวย นำข้าวไทยหลายสายพันธุ์มาทำเป็นไอศกรีม ซึ่งข้าวไทยแต่ละสายพันธุ์ก็มีสรรพคุณเชิงสมุนไพรไทยที่ดีต่อสุขภาพ ทำเป็นไอศกรีม ดังนี้ไอศกรีมข้าวสังข์หยด คุณสมบัติของ “ข้าวสังข์หยด” มีกากใยสูง ดีต่อระบบขับถ่ายและลำไส้ จึงมีส่วนช่วยป้องกันมะเร็ง ความจำเสื่อม โรคหัวใจ บำรุงโลหิตไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี่ คุณสมบัติของ “ข้าวไรซ์เบอร์รี่” มีไฟเบอร์และวิตามินสูง ช่วยชลอความแก่ คุมน้ำหนักได้ดี ดีท็อกซ์ของเสียไอศกรีมข้าว กข.43 คุณสมบัติของ “ข้าว กข.43” คือมีน้ำตาลต่ำ อิ่มท้องนาน ไม่หิวง่าย ช่วยให้น้ำตาลในเลือดไม่ขึ้นสูงเร็ว เหมาะกับผู้ห่วงใยสุขภาพและมีป่วยด้วยโรคเบาหวาน

งานกาชาดสวนลุม24

ไอศกรีมข้าวเหนียวลืมผัว คุณสมบัติของ “ข้าวเหนียวลืมผัว” อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านโรคมะเร็ง

ข่าวอาหาร ลดความอ้วนได้เป็นอย่างดี บำรุงสมองและผิวพรรณอีกหนึ่ง “ของดี” จากเขตคลองสามวา กลุ่มอาชีพแม่บ้านรสบรรเจิด เมนูเด็ดขึ้นชื่อคือ “ต้มโคล้งปลาย่างกาบมะพร้าว” อร่อยจัดจ้านชุ่มคอความพิเศษอยู่ตรงปลาย่างที่เลือกใช้ “ปลากด” ตากแดดก่อน 1 วัน แล้วนำไปย่างไฟอ่อนให้สุก ต่อด้วยการนำไปอบความร้อนโดยใช้กาบมะพร้าวสุมไฟอีกวันครึ่ง เนื้อปลาย่างจึงมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวส่วนน้ำซุปต้มโคล้งก็ใช้สมุนไพรตามตำร้บ ย่างบนเตาถ่าน จนน้ำมันหอมระเหยซึมออกมา หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในน้ำเดือด ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย พริกขี้หนู เกลือ ฯลฯ ซื้อกลับบ้านชุดเล็ก 80 บาท ชุดใหญ่ 100 บาท เซียนซอสหมี่ จากสาวโรงงานรายได้วันละ 250 บาท ทำโอที 4 ชั่วโมงได้เงินเพิ่มอีก 10 บาท พร้อมบะหมี่กึ่งสำเร็จ 1 ห่อ กินบะหมี่ทุกวัน อร่อย จนอยากทำเส้นบะหมี่ของตัวเองขาย วันหนึ่งเมื่อคิดสูตร “เส้นบะหมี่เจฮ่องกง” นุ่มเหนียวและมีโรงงานแห่งหนึ่งยอมผลิตให้ อร่อยจนโรงงานอยากซื้อสูตร
ต่อมาก็คิด “สูตรน้ำซอส” เป็นของตัวเอง ใช้ผัดกับเส้นบะหมี่หรือผักก็ได้ อร่อยที่ว่าใครซื้อไปผัดเองก็อร่อยเจ๊แมวหมูย่างแดงกรอบ หมูย่างสไตล์เมืองใต้ แต่ของเจ๊แมวเน้นเนื้อ-ไร้มัน ใช้หมูอายุ 4 เดือน หนังจะอร่อยพอดี ถ้าอายุเกินกว่านี้หนังหมูจะแข็งและหนาเกินไป หมักด้วยเครื่องปรุงหลายอย่างตามสูตร 6-8 ชั่วโมง และมีกรรมวิธีอีกหลายขั้นตอนเพื่อให้เนื้อนุ่ม ลดความคาวของหนังหมูและทำให้หนังหมูกรอบ

แนะนำข่าวอาหาร อ่านเพิ่มเติมคลิ๊กเลยมิชลิน ไกด์ ประกาศ 189 ร้านอาหารคว้า “บิบ กูร์มองด์” ปี 2566

 

Share Article: